肉沫茄子煲
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步骤1/8
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茄子切成滚刀下锅炸至金黄色
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步骤2/8
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捞出控油备用
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步骤3/8
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肉切成肉沫备用，不要切的太烂，不然影响口感
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步骤4/8
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下葱姜蒜加少许油，下肉沫炒制变色
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步骤5/8
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下刚才炸好的茄子，加入盐，胡椒，生抽和蚝油调味
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步骤6/8
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起锅倒入砂锅
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步骤7/8
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砂锅上炉小火5——8分钟
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最后一步
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淋上葱花即可
炸制的茄子油大，所有炒料的时候尽量少放油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-15
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