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梅菜扣肉的做法

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梅菜扣肉

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配菜(中级)

五花肉

、

梅干菜 1个

、

老抽

、

干辣椒

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
五花肉，加八角、桂皮水煮至肉熟透。捞出淋上老抽上色，切薄片，摆入碗内。梅菜干提前入水泡发（市场买的包装梅菜干有沙需清洗干净）锅烧热倒入油，干辣椒炸一下加入梅菜干翻炒倒入生抽即可出锅铺在五花肉上，入蒸锅蒸（根据个人口味喜欢吃的烂一点就蒸2个小时）蒸好后准备一个碟子把菜翻过来装盘会好看些

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-15

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