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小红莓松糕的做法

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小红莓松糕

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具有“北美红宝石”之称的蔓越莓，个头小小，口感酸甜，含有丰富的营养源！不止能预防胃病及心脑血管病的发生，更能帮助女性预防常见的泌尿系统疾病！堪称女性健康的小小守护神！

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30–60分钟 | 配菜(中级)

糯米粉 100g

、

粘米粉 100g

、

糖粉 45g

、

蔓越莓干 40g+10g

、

水 65～70g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
糯米粉，粘米粉和糖粉混合，加入水，搅拌均匀，用勺子背把粉疙瘩压碎。
步骤2/9 点击查看大图
把拌匀的糕粉过筛。这一步虽然耗时耗力，但是不能少！过筛后的糕粉非常细腻！
步骤3/9 点击查看大图
把蔓越莓干切碎。取40克蔓越莓干拌入糕粉中。
步骤4/9 点击查看大图
蒸笼上垫屉布，慕斯圈内壁抹油。我没有慕斯圈，把活底蛋糕模反过来用，也是一样的。
步骤5/9 点击查看大图
用勺子把糕粉舀到模具里，无需压实，铺平就行。
步骤6/9 点击查看大图
在糕粉表面撒上剩下的10克蔓越莓干。
步骤7/9 点击查看大图
蒸锅放水烧开后，放入蒸笼，为防止水汽滴在糕粉上，蒸笼上面最好再盖上一层屉布，大火蒸30分钟即可。
步骤8/9 点击查看大图
好吃的小红莓松糕出锅啦！
最后一步点击查看大图
切开～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-17

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