西式酒香青口(贻贝)
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美味多汁,好吃的快要感动我自己了,我觉得这是我做的最美味的菜了。。好吧,虎虾是来打酱油的。这道菜主要是汤的极度鲜美,因此食材的新鲜要有绝对的保障才可以。制作简单,几分钟出锅的美味。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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青口一定要新鲜,刷干净,不要留任何线绳(可以剪掉)。虾洗净,葱取葱叶,和洋葱、辣椒一起切成小丁。
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步骤2/4
取黄油,平底锅小火融化,放葱叶和洋葱辣椒丁,放少许盐,翻炒约1分钟。
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步骤3/4
倒整杯白葡萄酒进去,放洗净的青口。加少许水,没过青口便可。
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最后一步
换汤锅。将所有食材倒过去,此时青口开始在汤中开口,等1-2分钟,放虎虾。等虎虾变红,青口应已全部完整开口。此时即可出锅。
小贴士
汤汁配烤过的法棍面包非常非常非常好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-19
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