芸豆水煎包
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步骤1/12
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酵母加水拌好,一点点倒入面粉里,调面
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步骤2/12
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找个锅盖盖起来,发酵两倍大
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步骤3/12
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锅里加油,把肉丁炒熟,炒熟之后加一点点水
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步骤4/12
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备用
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步骤5/12
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芸豆切丁倒入开水锅,绰熟,然后捞出倒入肉盆,放冰箱备凉
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步骤6/12
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把面加一点点碱,揉好,醒着
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步骤7/12
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用这个时间你可以去捣蒜泥,打稀饭,哈哈
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步骤8/12
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菜也很凉,加豆酱,盐,味精,不用加油了,本身炒肉就有很多油,葱姜加入
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步骤9/12
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拌匀
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步骤10/12
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面搓成小剂子,比饺子大一点,赶皮
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步骤11/12
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包成小包子,后来我发现这样的不如饺子那样的易熟,还是建议大家包成饺子那样,这样的要两面都煎才行,否则上面的褶子太难熟
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最后一步
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加油,把包子放进去,待煎黄,再加水,盖盖子把水烧干,我是第一次包,很难看,但是很好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-19
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