蜂蜜千层蛋糕
父亲节！给女儿做个甜蜜的蜂蜜千层蛋糕！
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步骤1/10
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鸡蛋蛋白和蛋黄分开，蛋黄与30克蜂蜜一起放。
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步骤2/10
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用打蛋器搅打蛋白，分3次加入60克糖打至硬性发泡。
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步骤3/10
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打发蛋黄和蜂蜜，打到体积膨松，颜色变浅，加入玉米油，继续搅打，打到浅色膨松状态即可。
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步骤4/10
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把一半打发好的蛋清到蛋黄里，刮刀将蛋清和蛋黄翻拌均匀。
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步骤5/10
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翻拌均匀后，重新倒回蛋清碗里，继续翻拌均匀，直到完全混合。
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步骤6/10
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低筋面粉筛进蛋糊里，翻拌均匀。
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步骤7/10
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烤箱上火200度预热10分钟。6寸方形模具，倒入2勺15ML的面糊抹平。
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步骤8/10
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放入烤箱中层，大概4分，表面上色就拿出来，再次倒入2勺15ML的面糊抹平，重复这步骤直到把面糊用完。
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步骤9/10
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切开，表面涂上蜂蜜，两块叠在一起。（这蜂蜜是配方外的蜂蜜）
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最后一步
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甜蜜的下午茶点心完成！
每层的面糊量不能太厚，不然层数就会太少！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-21
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