蜂蜜千层蛋糕
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步骤1/12
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分蛋清蛋黄，蛋黄与蜂蜜混合放一个盆，蛋清放一个无油无水盆，我的蜂蜜是进口的发红。
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步骤2/12
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用打蛋器打发蛋白，分三次加入砂糖，打到湿性发泡，弯弯角状态。
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步骤3/12
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打发蛋黄蜂蜜混合物打到颜色变浅蓬松状
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步骤4/12
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加入15ml色拉油，继续打
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步骤5/12
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打到浅色蓬松状
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步骤6/12
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盛一半打发好的蛋白到蛋黄里翻拌均匀，不要划圈以免消泡，拌均后倒入剩下的蛋白里，继续翻拌均匀，直到完全混合
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步骤7/12
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低粉过筛倒进蛋糊里，翻拌均匀完全混合
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步骤8/12
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烤箱预热200度只开上火，六寸方形磨具边缘涂一层黄油，没有植物油也行挖四勺面糊用刮刀刮平
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步骤9/12
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放入考箱上层4分钟，直到蛋糕表面金黄，立刻取出，在挖四勺面糊用刮刀刮平，继续烤四分钟，重复这个过程，直到面糊用完
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步骤10/12
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考好后冷却脱模，分成四份
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步骤11/12
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在每小块上涂抹蜂蜜放上另一片蛋糕，为钱蛋糕用蜂蜜粘合叠起来
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最后一步
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做好后用刀切掉蛋糕四边，切成两个长方块
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-18
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