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麻辣龙利鱼的做法

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麻辣龙利鱼

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就是嘴巴馋了。哈哈

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切墩(初级)

龙利鱼 450g

、

朝天椒 5个

、

葱姜蒜适量

、

郫县豆瓣酱半茶匙

、

白酒 5ml

、

淀粉 10g

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1 把龙利鱼切片，放淀粉，白酒，盐。抓匀，腌渍1小时。
步骤2/6
2 用油将葱姜蒜爆锅，然后再把切段的朝天椒放锅内炒出香味。
步骤3/6
3 放入半茶匙郫县豆瓣酱。炒一下。
步骤4/6
4 放入水，熬开。
步骤5/6
5 将腌渍好的鱼片，慢慢划入汤汁中。用筷子轻轻划散。鱼肉发白就熟了。
最后一步
6 出锅，撒香菜跟小葱。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-24

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