酱油焖扁豆
小时候每到秋天、家家户户墙上都爬满了扁豆秧，一个个饱满的大扁豆在密密的叶子中若隐若现，我经常在傍晚去摘一小筐让妈妈给做熟，伴着日落的余晖在院子里美美的吃一顿焖扁豆
-
步骤1/5
点击查看大图
把扁豆两边的丝抽掉，一个扁豆掰两瓣，我觉得掰的比切的好吃，热水焯一下，别焯软了，焯好后颜色很漂亮
-
步骤2/5
点击查看大图
热油炝花椒，炝好把花椒拿出来
-
步骤3/5
点击查看大图
下入葱姜蒜炝出味
-
步骤4/5
点击查看大图
放入扁豆翻炒几分钟，加酱油、少量味极鲜、盐调味，放一勺水、中小火焖2分钟使扁豆入味，焯过水的不用盖锅盖，大火收干汤
-
最后一步
点击查看大图
不要加料酒、糖等其它调料，吃的就是扁豆的原味，软软的但扁豆肉很厚实吃起来又很有嚼头，再配上自己蒸的大馒头、农家饭味道十足
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-26
酱油焖扁豆的其他做法
酱油焖扁豆的相关分类
酱油焖扁豆的相关推荐
-
蒸冬枣
43062人看过 -
中秋大月饼
15024人看过 -
冬笋炒腊肉#精品菜谱挑战赛#
3811737人看过 -
香芋焖南瓜
56787人看过 -
黑木耳炒山药#春天不减肥，夏天肉堆堆#
11378592人看过 -
#一周减脂不重样#韩式拌饭
190520人看过 -
老式发面馒头～豆渣馒头（自然发酵，不用酵母）
193063人看过 -
#硬核菜谱制作人#番茄土豆烩饭
342390人看过 -
#秋天怎么吃#胡萝卜土豆牛肉
669156人看过 -
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#橙香鸡翅根
148016人看过 -
白菜素包子
710441人看过 -
麻麻辣辣呛土豆丝（附调料配比，厨房小白也能做）
340960人看过
