超简单的醪糟制作----电饭锅版
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糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。以往都是按传统的方法泡米、蒸熟，觉得好麻烦，于是就尝试着用了这种方法，味道一点不差，又省时省力。
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象平时我们做米饭的步骤，只是不要泡米，淘洗后马上做，水要加少些，让米粒硬些。按米和水1：1,2比例，做好马上端出来，用凉开水搅入将饭打散，混度降至35度左右拌入酒曲，装入坛中，中面挖一坑，密放温暖处，约两天就好了。
小贴士
制作过程中不能粘半点油、生水，不然会发霉哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-26
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