芥末秋葵&星星蛋卷
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步骤1/6
秋葵先用盐搓洗,再用清水冲干净,把上面的小毛毛洗干净。
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步骤2/6
秋葵下水焯熟。水里放两片小苏打片和一点点油,这样焯出来的秋葵颜色会油光鲜亮。
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步骤3/6
在焯秋葵的过程中,打一颗鸡蛋,充分打散,放点盐。上平底煎锅,小火煎蛋饼。
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步骤4/6
蛋饼差不多成型的时候,秋葵也就熟了。取长一点的秋葵,切掉柄,放在蛋饼上,卷起来。
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步骤5/6
把蛋卷盛出,把之前焯的秋葵放到煎锅上,将秋葵上的水分煎干。
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最后一步
点击查看大图
秋葵蛋卷切段,其他秋葵摆盘,放上芥末和日式酱油,就完工啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-30
芥末秋葵的其他做法
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