初学者的「裸蛋糕」
小朋友的生日 妈妈亲手做个健康、安全、低糖低脂的蛋糕全家人享用！虽然忙忙碌碌了2个小时，但是心里美滋滋滴！
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步骤1/3
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简洁明了的步骤，让朋友们一目了然：1器皿清洁干净，无油无水；2按配方称好各原料（鸡蛋要蛋黄蛋白分离，放两个容器内）；3制作蛋黄糊（5个蛋黄，放入30g糖，手动搅拌几下，倒入牛奶、香草精、玉米油搅拌均匀）盐和泡打粉过筛，刮刀搅匀；4打发蛋白（蛋清内滴入白醋，打蛋器抵挡打致粗泡，60g糖分三次加入，第三次加入打蛋器开快档，每次加糖泡沫会更加细腻。全程十多分钟）5先将蛋清取一勺拌入蛋黄糊，手法快，不要划圈圈，用从下面倒上来的手法；6混合的糊倒入磨具（磨具内层可适量抹点油，防粘连），重重在桌子上拍几下，把大泡泡震出来；7烤箱150度，烤30分钟左右，用牙签插入没牵连就完事了；8蛋糕冷却后切两层，9中间涂抹奶油，放水果丁；10摆盘根据个人喜好，最后撒上一层糖粉，完美收工！
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步骤2/3
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侧面效果图
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最后一步
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完成
世上无难事只怕有心人！第一次做就能成功！Step by step....
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-01
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