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凉拌糖醋西瓜皮的妙招的做法

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凉拌糖醋西瓜皮的妙招

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这道菜想好吃必须做到：1.香醋的量要出头【多！】 2.糖的量要出头【多！】 3.拌好以后要腌制10~20分钟后再食用

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10-30分钟 | 切墩(初级)

西瓜皮丝 300g

、

蒜粒 2个

、

干辣椒 1个

、

花椒粒 5、6个

、

醋多些

、

糖多些

、

盐适量

、

植物油适量

、

蔬菜精少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
西瓜皮去除内瓤外皮然后刨成丝待用
步骤2/13 点击查看大图
锅中烧热水是放3~5滴植物油和一勺盐
步骤3/13 点击查看大图
水开后放入泡好的西瓜皮丝水烧开后再煮2~3分钟左右使其有变软
步骤4/13 点击查看大图
捞出放入凉水中浸泡一下【最好再换一次水】
步骤5/13 点击查看大图
用手诺干水分放入盘中
步骤6/13 点击查看大图
大蒜用压蒜器压烂放入其上
步骤7/13 点击查看大图
再放上切碎的干辣椒，花椒粒
步骤8/13 点击查看大图
锅中烧热油后
步骤9/13 点击查看大图
用小勺将热油的一半均匀的浇在蒜末、干辣椒碎、花椒粒上
步骤10/13 点击查看大图
再在调料上倒入香醋，然后将剩余的一半热油击到醋上【醋的量一定要多啊！】
步骤11/13 点击查看大图
最后再放入盐、糖、蔬菜精【糖的量一定要多哦！】
步骤12/13 点击查看大图
拌匀，腌制10~20分钟味道最佳
最后一步点击查看大图
配上南瓜葡萄干土司，鸡蛋实在是美味啊！开饭啦！【无意间吃到花椒粒不要吐掉，可以感受一下酸甜中带着麻麻的香味！一个字——爽】

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-01

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