红烧肉
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烹饪步骤
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步骤1/4
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五花肉切成小块
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步骤2/4
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土豆也切成跟肉一样的小块
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步骤3/4
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把肉放到开水锅中焯水五分钟，捞出放入冷水中（这样做的目的是为了增加肉质的弹性）
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最后一步
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锅放少许油加入花椒、干辣椒，生姜干炒出香味的。倒入肉翻炒，之后倒入水慢炖收汁、汤汁剩余一半的时候倒入土豆吸收汤汁。之后放入老抽、佐料、等汤汁收完后出锅！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-02
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