酸甜黄杏派【Mosquito私家小厨】
杏不仅味美色艳、香气宜人,还含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类,是一种营养价值较高的水果。用黄杏做派,酸甜中和,是极好的餐后甜点。
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步骤1/11
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黄油切丁软化
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步骤2/11
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筛入低筋面粉、白糖,用手搓至粗颗粒状
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步骤3/11
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蛋清蛋黄分离
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步骤4/11
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蛋黄倒入面粉中,揉成面团
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步骤5/11
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包上保鲜膜,放入冰箱冷藏室1小时
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步骤6/11
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奶锅中放入黄油,融化后放入黄杏丁、冰糖
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步骤7/11
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冰糖融化后,放入淀粉水,搅拌至汤汁粘稠,关火前放入柠檬汁,关火放凉
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步骤8/11
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将面团取出用擀面杖擀薄片,铺在磨具中,把多余的边去掉,派皮上用叉子扎多个小孔
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步骤9/11
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将黄杏倒入派皮中
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步骤10/11
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放入预热好的烤箱,180度,20分钟
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最后一步
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取出即可
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发布于 2015-07-06
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