山茶油香炸鸡翅
喜欢用山茶油炸鸡翅,外皮酥脆,内里香滑,不容易焦黑,口感好
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步骤1/7
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鸡中翅洗净
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步骤2/7
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将鸡中翅烫成七分熟,炸时才容易熟,外表又不会变焦,烫后用冷水过一下
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步骤3/7
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再加少许盐和山茶油腌制半小时
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步骤4/7
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先将鸡翅放入鸡蛋液中浸末,再放在面粉中滚滚,然后再放入鸡蛋液中拌匀,最后放入面包糠中翻滚就可以放入山茶油锅中炸
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步骤5/7
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炸至两面金黄即可,放在网架上滴掉油
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步骤6/7
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特写一张
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最后一步
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装盘即可享受午餐
用山茶油炸鸡翅炸出来的鸡翅不容易炸焦,并且炸后的油还是很清澈,不会发黄发黑,还可以用,而鸡翅吃起来口感比较清爽,喉咙不闷燥
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-09
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