手撕兔 美味 凉拌菜
夏天炎热，一般凉拌菜在夏天就比较受欢迎，作为一个地道自贡人，今天给大家带来的手撕兔是一道比较家常的菜，步骤简单易操作！
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步骤1/10
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兔肉洗净备用（这里我用的半只，毕竟一个人吃不完）
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步骤2/10
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材料
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步骤3/10
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材料
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步骤4/10
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自制红油
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步骤5/10
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适量的水烧开，放入兔肉在锅里煮，然后放入葱段，姜末，少量的盐。【煮开15分钟左右，然后关火闷30分钟（把锅封严）】
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步骤6/10
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在煮的同时把材料切出来，如图
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步骤7/10
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兔子出锅用手撕成小块或肉丝。（本人技术不好，撕得好难看）
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步骤8/10
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蘸水1。以上红盘子里的都放进去，再加适量鸡精味精调味盐花椒油花椒面
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步骤9/10
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蘸水2，和蘸水1一样，不过多了前面的红油和生抽
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最后一步
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最后一张 喜欢的就收藏吧～
以上的“你懂的”就是适量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-14
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