玫瑰蔓越莓玛格丽特

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想做漂亮的玛格丽特，所以就把家里剩下的干玫瑰花和蔓越莓干利用起来啰^_^

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 100g

、

玉米淀粉 100g

、

黄油 100g

、

白砂糖 35g

、

干玫瑰花瓣适量

、

蔓越莓干适量

、

熟鸡蛋黄 2个

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
第一步：黄油室温下软化，把糖粉和盐放入，用打蛋器打至蓬松状态。
步骤2/15 点击查看大图
第二步：把玫瑰花瓣掰下来，并且用手掰碎，备用。
步骤3/15 点击查看大图
第三步：蔓越莓干切碎备用。
步骤4/15 点击查看大图
第四步：熟蛋黄过筛（用手指帮忙过筛）
步骤5/15 点击查看大图
第五步：把过筛后的蛋黄倒入打好的黄油中，搅拌均匀。
步骤6/15 点击查看大图
第六步：把玉米淀粉和低粉过筛到黄油和蛋黄混合物中。
步骤7/15 点击查看大图
第七步：把过筛后的玉米淀粉和低粉搅拌均匀。
步骤8/15 点击查看大图
第八步：把玫瑰花瓣放入面团中，搅拌均匀。
步骤9/15 点击查看大图
第九步：把蔓越莓干放入面盘搅拌均匀。
步骤10/15 点击查看大图
第十步：用搅拌刀搅拌后，再用手揉下面团，让面团更均匀。
步骤11/15 点击查看大图
第十一步：揉好的面团，可以包好保鲜膜放入冷藏20分钟，或者冷冻5-10分钟，然后再拿出来分成小份，没条件也可以不用放冰箱，直接开始分成小份。
步骤12/15 点击查看大图
第十二步：把面团按10g一团称量好，然后搓成小圆球，如图所示。
步骤13/15 点击查看大图
第十三步：用大拇指在圆球上一压，即可压出漂亮的花型。
步骤14/15 点击查看大图
第十四步：烤箱170度预热10分钟，然后把放有饼干的烤盘放入烤箱，烤25-30分钟（温度和时间看各家烤箱实际情况）。
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第十五步：美味漂亮的玛格丽特出炉^ _ ^