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水煮剁椒鸭血的做法

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水煮剁椒鸭血

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鸭血的功效｛功效一：防治缺铁性盆血｝｛功效二：清毒，利肠通便｝｛功效三：止血，促进血液凝固｝｛功效四：高血脂人群的饮食佳品｝｛功效五：养肝｝

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸭血 1块

、

青辣椒 1个

、

红辣椒 1个

、

大蒜适量

、

葱花少许

、

火锅料少许

、

姜少许

、

花椒少许

、

干红辣椒少许

、

莴笋少许

、

豆芽少许

、

生抽适量

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备一块鸭血，切成小块备用
步骤2/13 点击查看大图
莴笋半根，煮熟备用（不要煮太熟，生一点会比较脆好吃一点，重口味的可加盐煮根据自己的口味来）
步骤3/13 点击查看大图
豆芽煮熟备用
步骤4/13 点击查看大图
大蒜，姜，葱，干红辣椒，花椒，火锅料，准备备用
步骤5/13 点击查看大图
辣椒剁碎备用
步骤6/13 点击查看大图
准备空碗，生抽，鸡精，淀粉，放少许水，调好备用
步骤7/13 点击查看大图
油烧好放入豆瓣酱（这个是我妈妈自己弄的豆瓣酱比超市买的香很多，所以我放的比较少）
步骤8/13 点击查看大图
然后放入花椒，干红辣椒，葱白，大蒜，姜，火锅料，炒香
步骤9/13 点击查看大图
然后放水，水不用太多，刚好没到鸭血就行
步骤10/13 点击查看大图
水烧开后放入鸭血，加锅盖煮个3至5分钟，煮好后加入刚调好的汁即可起锅装盘啦
步骤11/13 点击查看大图
把莴笋和豆芽先装盘，莴笋装在最下面，这样吃到最后莴笋入味一点。
步骤12/13 点击查看大图
起锅后，放上刚剁好的辣椒和葱花
最后一步点击查看大图
另起锅烧油，烧好浇在辣椒上面就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-16

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