酱焖草鱼
浏览 5.7万 · 收藏 330 · 学做 2
将做法保存到手机
今天买了一条新鲜的草鱼，晚上就吃掉。吃鱼就要新鲜，冰箱冷冻过的鱼吃不出这个味道了。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
把锅烧热，倒油，油烧开后把草鱼放入锅中炸，待一面煎的差不多的时候再翻另一面炸。我的鱼就有点翻早了，有点皮掉了。
-
步骤2/4
点击查看大图
把煎好的鱼捞出来，然后锅底留油，把大料，花椒放到锅里面炸出香味儿。
-
步骤3/4
点击查看大图
再放些大酱在锅里炒，炒出酱香味儿。把鱼放回锅里，添水，葱切段，姜，蒜，糖，生抽，老抽，醋，料酒…后盖锅咕嘟二十分钟吧，时间要看水添的多少决定。
-
最后一步
点击查看大图
大火烧开小火咕嘟炖。最后大火收汁。O了！这鱼怎一直仇视着我？
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-17
换个做法
酱焖草鱼的其他做法
酱焖草鱼的相关分类
酱焖草鱼的相关推荐
-
醋溜白菜
7141294人看过 -
啤酒炖草鱼
196528人看过 -
咖喱鸡肉饭
14605294人看过 -
牛肉炖柿子｜高压锅版超简单
279703人看过 -
菠菜豆腐汤
2230089人看过 -
青椒土豆片#父亲节，给老爸做道菜#
5931948人看过 -
肉沫茄子煲(下饭菜) #冬季滋补花样吃法#
304071人看过 -
红烧茄子
71551915人看过 -
素合菜
50920人看过 -
#做出牛肉的分寸感#黑椒杏鲍菇牛肉粒
181138人看过 -
#米饭最强CP#救命啊！这个吃法太绝了！虎皮青椒金针菇
473127人看过 -
#“佳”节好滋味#蓝莓果酱面包
155241人看过
