红烧茄子
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烹饪步骤
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步骤1/4
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茄子洗净,将茄子切成滚刀块,放入少量盐,煞下水,这样做起来省油,煞下来的水倒掉
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步骤2/4
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大蒜剁成蓉,晚中放入白糖,生抽,酱油蒜蓉(留少量烧茄子用),再加少量水搅匀
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步骤3/4
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锅内热油,放入茄子煎至两面金黄,将碗汁中加入少量淀粉搅匀,浇在茄子上,快速翻炒,出锅前加入适量蒜蓉和葱。
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最后一步
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红烧茄子出锅!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-18
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