鲫鱼豆腐汤
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步骤1/5
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我把所有配料都装这里面了 葱姜蒜 花椒 少许 大料一个
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步骤2/5
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把鱼内脏收拾干净 切花刀 鱼身上的水擦干净 避免溅油 不粘锅用姜片擦锅底 多擦几回 然后倒油 油温升高放鱼 不要翻动 否则就会破皮 小火煎 等一会晃动几下 鱼就会活动 然后翻过去煎另一面 两面煎黄
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步骤3/5
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砂锅放半锅水 煎好的鱼跟所有配料放进去 大火烧开 一定要大火 小火汤就不白 放料酒 盐 鸡精 少许白糖 （一个冰糖也行）
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步骤4/5
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大火煮15分钟 自己尝尝咸淡
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最后一步
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最后出锅 放香葱 香菜 白胡椒粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-19
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