斑马戚风蛋糕-八寸
一直都是做原味的戚风蛋糕，有一天看到这款斑马戚风蛋糕觉得很好看，所以觉得做一个。没想到成品还不错。其实也很简单的，我们平时习惯用哪个方子，还继续用就可以。只不过多加了一点可可粉而已。相信每一位朋友都有一个自己用惯的戚风蛋糕的方子。我是一直用这个。所以加了20克的可可粉和40克的热水，就变成了一款美美的斑马戚风蛋糕。
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步骤1/12
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首先把可可粉加入热水搅拌均匀。
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步骤2/12
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盆里倒入牛奶和油。
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步骤3/12
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在放入配方中30克的白砂糖。在放入蛋黄搅拌均匀。
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步骤4/12
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然后筛入低粉搅拌均匀。
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步骤5/12
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打发蛋清，把蛋清倒入无水无油的盆中，打出鱼眼状时加入一次白砂糖（如图一）。 打出泡沫之后在加入一次白砂糖（如图二）。 打出纹路时在加入一次白砂糖（如图三）。 图四是打发好的。
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步骤6/12
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然后把打发好的蛋白取三分之一加入蛋黄中。翻拌或者切拌均匀即可。不可打圈拌。
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步骤7/12
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接着在取三分之一搅拌均匀。最后把拌好的面糊倒入剩下的蛋白中拌匀即可。
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步骤8/12
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取一半面糊加入步骤一中调好的可可粉。
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步骤9/12
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八寸的模具提前铺好锡纸，用一个勺子，先放一勺原味面糊，在放一勺可可面糊。就这样依次放就行。放好之后振出气泡。烤箱155度，50分钟即可。
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步骤10/12
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烤好的蛋糕倒扣在网盘上，半个小时之后脱模。
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步骤11/12
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切开看还不错吧！
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最后一步
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漂亮吧！配上一杯咖啡或者一杯奶茶，完美的下午茶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-20
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