海丰鼎溜粿
这是一道具备海丰特色的美食,相信所有海丰人都会喜欢!
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步骤1/7
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将所有配菜,热锅下油一种种分别炒了后再混合一起!
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步骤2/7
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将粘米粉薯粉加水搅拌成浆糊状,不要太稀也不要太稠,这个状态靠自己把握!
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步骤3/7
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烧一壶热开水一旁备用,往刚刚炒好配菜的锅倒入水,不用加油,因为刚刚锅底有沾油,等水烧开,一勺一勺浆糊淋在锅边缘!
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步骤4/7
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淋满的状态,等边缘的浆糊熟了,自动浮起,有些会自动脱落到水里
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步骤5/7
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把所有熟的浆糊,铲入水里,烧开,这样一锅就要马上盛入另外的大锅里备用,继续重复3,4,5的步骤,直到浆糊没了喜欢吃有汤水多点的可以加多点水!
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步骤6/7
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全部浆糊煮熟后放盐 鸡精 把所有配菜放入搅拌均匀就可以出锅了!
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最后一步
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我喜欢吃稠点,成品就这样啦,好吃!
沿边缘淋一次浆糊,煮开了就要把它盛起来!不要偷懒,一次次重复
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-21
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