电饭锅做蛋糕
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步骤1/6
把蛋黄和蛋清分开，蛋清里不要掺杂一丁点蛋黄
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步骤2/6
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蛋清里加入一勺盐，一勺糖，进行搅拌；搅拌到起沫后再加入一勺糖，搅拌到全是沫的状态，看不到一点蛋清液
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步骤3/6
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蛋黄里放入一勺糖，进行搅拌；然后放入三勺面粉进行搅拌，这时蛋黄有些粘稠；再放入三勺面粉搅拌，搅拌过程中缓慢加入半袋鲜奶，使面粉稀释
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步骤4/6
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把蛋清与蛋黄混合，慢慢搅动，这时也可根据自己口味选择再加糖或者不加
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步骤5/6
电饭锅里的水擦干净，倒入油，让油平铺锅底，如果锅底有弧度，要确保油可以覆盖中间较高的锅底部分，否则做出来蛋糕底部中间会有点糊；用油把电饭锅的锅边也抹一遍
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最后一步
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用电饭锅把油预热一下，然后倒入蛋黄和蛋清的混合液体，盖上锅盖，调到蛋糕档，静等蛋糕～卖相虽然有点对不起，但是非常非常好吃
制作全程不要沾到水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-25
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