是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

优雅冰爽的万人迷天鹅泡芙的做法

点击查看大图

优雅冰爽的万人迷天鹅泡芙

浏览 2.4万 · 收藏 796 · 学做 9

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

天鹅泡芙所展现的天鹅细长的脖颈、优美的线条都优雅得让人着迷，里面的馅料可以直接打发冰的淡奶油，也可以用奶油奶酪，夏天吃起来，外面酥脆里面冰爽，让人欲罢不能。还做了一个焦糖戚风蛋糕，简单做成裸蛋糕，搭建一个小甜品台，让漂亮迷人的天鹅在此幸福的栖息嬉戏！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

黄油 50克

、

清水 100克

、

低粉 60克

、

蛋液 90克

、

盐 1/4小匙

、

糖 3克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
1、低粉过筛备用，锅里加入软化好的小块黄油和糖。
步骤2/13 点击查看大图
2、加入盐和清水，以小火加热。
步骤3/13 点击查看大图
3、待黄油全部熔化并呈现沸腾状态后，关火，放入过筛的低粉，用木铲搅拌至完全均匀状态，再小火加热，用木铲翻转面糊，搅至锅底有一层薄膜出现时离火。
步骤4/13 点击查看大图
4、将做好的面糊摊开，慢慢地分次将打匀的蛋液加入，搅拌成糊状。面糊黏度搅拌成能够挂在木铲上呈倒三角形状。
步骤5/13 点击查看大图
5、将大部分面糊装入裱花袋用星星花嘴挤出水滴状，当做天鹅的身体，烤箱预热200度烤25分钟。
步骤6/13 点击查看大图
6、将一小部分面糊装入裱花袋，剪开小口，挤出类似天鹅脖子的形状，烤箱预热180度烤10分钟。
步骤7/13 点击查看大图
7、烤好放凉的水滴状泡芙从中间剖开，上部分再切成两半，当作天鹅的翅膀。
步骤8/13 点击查看大图
8、打好的淡奶油用星星花嘴挤到泡芙底部。
步骤9/13 点击查看大图
9、然后装饰上天鹅的脖子和翅膀。
步骤10/13 点击查看大图
步骤11/13 点击查看大图
步骤12/13 点击查看大图
最后一步点击查看大图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-27

换个做法

天鹅泡芙的其他做法

天鹅泡芙的相关分类

泡芙芥末虾球春饼棒棒糖汤圆年糕更多

天鹅泡芙的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许