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芒果乳酪慕斯

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Fabby-Felicia

在网上看了很久发现很多芒果慕斯蛋糕都是没有海绵蛋糕的，所以自己就结合了草莓乳酪慕斯和芒果慕斯的方子duang了个乳酪版的～味道很赞哦
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
海绵蛋糕： 2片
、
鸡蛋 2个
、
细砂糖（蛋黄） 10g
、
细砂糖（蛋白） 15g
、
低筋面粉 35g
、
芒果乳酪慕斯馅：
、
新鲜芒果 120g
、
奶油奶酪 90g
、
吉利丁片 1.5片（5g/片）
、
淡奶油 110g
、
柠檬汁 15ml
、
牛奶 15ml
、
细砂糖 30g
、
芒果镜面果胶：
、
芒果肉泥 100g
、
吉利丁片 0.5片（5g/片）
、
温水 50ml
烹饪步骤
小贴士

1. 芒果乳酪糊做好后在冰箱里冷藏一会儿可以和淡奶油更好的混合。2. 切慕斯时把刀在火上烤一下会切的非常整齐～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-29

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