杏仁小蛋糕(全蛋)
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步骤1/13
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准备以上材料~
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步骤2/13
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将鸡蛋打入无油无水的打蛋盘内。
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步骤3/13
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打发起泡眼后加入2分之1的绵白糖。
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步骤4/13
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继续打发细腻加入剩余的绵白糖。
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步骤5/13
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打发至湿性有粘稠流动划大字几秒后消失即可。
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步骤6/13
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取一个盘将玉米油,牛奶,香草油快速搅拌混合均匀。
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步骤7/13
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鸡蛋盘中筛入低粉,用上下拌法轻揉拌匀。
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步骤8/13
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取3分之1鸡蛋糊加入牛奶盘中拌匀。
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步骤9/13
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再将牛奶糊倒入剩下的3分之2鸡蛋糊中充分拌匀。
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步骤10/13
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倒入模具中,撒上杏仁片~
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步骤11/13
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烤箱200度预热5分钟,中层,上下火170度烤12分钟。
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步骤12/13
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直接出炉~无需倒扣、无需焖,毫无回缩。
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最后一步
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成品~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-03
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