千张糯米烧
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步骤1/9
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红豆、糯米清洗干净后,用水浸泡2小时;红豆放入高压锅,水没过红豆,上汽后压10分钟关火;
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步骤2/9
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风肉切丁备用;鲜肉也切丁,用盐、糖、蚝油、生抽、老抽、鸡精拌匀腌制1小时;
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步骤3/9
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浸泡好的糯米捞出,控干水份加盐2小勺、植物油1汤匙、老抽和生抽各1汤匙拌匀放置20分钟,加入压制好的红豆、风肉丁、腌制好的肉丁拌匀备用;
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步骤4/9
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千张一分为二(6张可包12只),糯米红豆肉丁放中间;
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步骤5/9
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千张包好,收口折叠朝下;
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步骤6/9
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千张糯米烧放入碗中,冷水入蒸锅,大火烧开,转中小火蒸30分钟。
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步骤7/9
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蒸熟出锅。
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步骤8/9
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成品。
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最后一步
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成品。香糯可口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-08
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