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大盘鸡（家用简易版）的做法

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大盘鸡（家用简易版）

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简单易学，而且真的不比饭店味道差，好吃的不得了，还干净卫生

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30–60分钟 | 配菜(中级)

三黄鸡 1只

、

土豆 1个

、

西红柿半个

、

柿子椒 1个

、

葱姜蒜适量

、

花椒大料适量

、

小茴香适量

、

辣椒 2个

、

香叶适量

、

料酒适量

、

酱油

、

白糖 3勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先将鸡肉切块，锅把水煮热，放肉进去，将鸡肉过水，把脏东西沥出去，盛出沥干即可。
步骤2/11 点击查看大图
准备好葱姜蒜，还有花椒大料香叶等佐料，量要足一些。
步骤3/11 点击查看大图
锅内放入比平时炒菜多三倍的油，凉油加入3勺白糖，炒糖筛，等锅里的油开始冒大泡泡的时候，就可以把沥干的鸡肉倒入去炒了，炒到都均匀的裹上糖筛之后，放入所有的佐料，再翻炒。
步骤4/11 点击查看大图
之后可以倒入水或者啤酒也可以，中火慢慢炖起来吧～～炖到7 8分熟的时候，放入盐，放入准备好的土豆，翻炒后，接着炖呗～～15分钟的样子
步骤5/11 点击查看大图
翻炒后，看着还不错吧
步骤6/11 点击查看大图
放入西红柿，调色，调味，好看～
步骤7/11 点击查看大图
将要出锅时，放入准备好的柿子椒，看着就有胃口，对不对
步骤8/11 点击查看大图
出锅的效果图～怎么样，不仅好看，还好吃的嘞
步骤9/11 点击查看大图
再来一张～～
步骤10/11 点击查看大图
哈哈～还来一张，根本停不下来啊
最后一步点击查看大图
最后一张咯～大家可以学着做，真的好吃又好看，从此成为我的拿手菜啦～～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-10

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