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花样炒饭的做法

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花样炒饭

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30~60分钟 | 切墩(初级)

里脊 100g

、

番茄半个

、

火腿肠一根

、

虾十只

、

鸡蛋 4个

、

青椒半个

、

毛毛菜一颗

、

胡萝卜半根

、

黄瓜一根

、

小葱 2根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材，将食材洗净
步骤2/7 点击查看大图
将所有食材切丁，鸡蛋打散备用。
步骤3/7 点击查看大图
将切碎的里脊肉用盐、料酒、黑胡椒腌制十分钟，洗净。
步骤4/7 点击查看大图
将米洗净，放入锅内蒸，同时将香菇丁及里脊肉丁同时放入锅内蒸。米饭蒸熟后晾凉备用。
步骤5/7 点击查看大图
鸡蛋过油炒一下，油量可适当多。
步骤6/7 点击查看大图
锅内加油烧热后，放入葱花爆炒，后将切碎的虾、火腿、鸡蛋、番茄、青椒，毛毛菜、胡萝卜、黄瓜等放入锅内翻炒。
最后一步点击查看大图
将蒸好晾凉的米饭倒入锅内快速翻炒，待米饭颗粒分开后，将炒好的鸡蛋泼入锅内，再反复翻炒即可。注意点：米饭尽量干，炒制菜尽量将水分减至最少！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-18

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