心心相印包
七夕情人节，送上本人亲手制作的心心相印包；既省钱环保，又干净卫生。小伙伴们！心动不如行动，给自己心爱的人做心心相印包吧！^_^
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步骤1/15
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准备所有材料；
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步骤2/15
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将牛奶倒入350g面粉中，用筷子搅拌一下，然后再加入温水拌好的酵母+白糖水，搅拌成面絮。
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步骤3/15
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将面絮揉成面团，无需揉的非常光滑；盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵；
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步骤4/15
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在100g面粉里加入红曲粉，用筷子搅拌一下，然后再加入温水拌好的酵母+白糖水，搅拌成面絮。
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步骤5/15
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将面絮揉成面团，无需揉的非常光滑；盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵；
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步骤6/15
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经过一个半小时的功夫，面团已经发酵的很啊！拉开面团看看，面团里都是大大的蜂巢一样；
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步骤7/15
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取出白、红面团撒手粉，使劲揉；揉至面团较光滑，再继续揉，一直要柔到面团像图中一样，基本无气孔的样子。
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步骤8/15
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分别白面团、红面团分割成5等份，滚圆松弛5分钟；
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步骤9/15
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取一个白面团擀成圆片，翻面后放入红面团，包住后捏紧粘合位置。
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步骤10/15
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用手轻轻搓成圆柱形，擀成椭圆形面饼；
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步骤11/15
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将面饼左右对折，然后从下向上翻折，这时不要对折，稍稍留点距离；
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步骤12/15
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用刮板从沿着叠好的面团切开；
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步骤13/15
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将切好的面团翻面，沿着切好的截面向两侧打开，造型就做好了。
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步骤14/15
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将做好的心心相印包放入蒸锅中；最后醒发10-15分钟；
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最后一步
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开大火，蒸锅冒气后转中小火，蒸15分钟左右就好啦！蒸好后放几分钟再揭盖，避免馒头预冷表皮收缩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-19
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