新疆汤饭
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前一阵子我一个新疆的好朋友来北京住在我家里,给我做了一道汤饭。我本来就快新疆美食,当然必须学起来。听她说,在新疆,男人喝酒喝多了,女人就会给男人做上一锅汤饭醒酒养胃。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把面和好,可以放一个保鲜袋里用布盖上醒半个小时。
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步骤2/4
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把西红柿去皮切块,土豆切丁,猪肉切条,茄子和香菇切丁,备用。
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步骤3/4
锅里放油,放蒜和葱炒香,然后炒肉放少许酱油,然后炒其他食材放盐。此时,西红柿会变成酱把其他食材都泡在里面了。
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最后一步
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然后往锅里加水,把醒好的面抹上油,杆成手掌厚度的面饼切成手指宽度的条。边揪边捏往锅里下。然后可以尝尝汤的味道因为刚才加过水了,调成自己喜欢的咸蛋。就大功告成了,齐活,是不是很简单。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-20
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