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炒米粉的做法

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炒米粉

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小白菜鸡蛋可以换成你自己喜欢的任何东西，因为家里没有新鲜辣椒了，找到一瓶婆婆做的辣酱，其实用新鲜的效果更好

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30–60分钟 | 切墩(初级)

江西米粉适量

、

小白菜适量

、

鸡蛋 1个

、

葱花适量

、

辣椒酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材
步骤2/6 点击查看大图
烧开水，然后下米粉。需要注意的是米粉很容易溢锅，沾锅，要经常搅拌一下，中途可以加一次凉水，煮到米粉可以用指甲掐断，就可以出锅了。也不能煮太烂了，太烂炒的时候就全碎了。
步骤3/6 点击查看大图
煮粉期间可以先把蛋液炒好
步骤4/6 点击查看大图
米粉出锅用凉水冲洗，这一步不能少哦，可以让米粉更劲道，然后装盘待用
步骤5/6 点击查看大图
热锅加油，依次放培根（后来在冰箱里又找到了几片培根，没拍在材料里），青菜，米粉，蛋，翻炒，然后加辣椒酱，盐，鸡精，出锅前撒葱花
最后一步点击查看大图
炒米粉完工

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-10

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