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葡式蛋挞的做法

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葡式蛋挞

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第一次的烤箱作品，很成功，记录一下，与大家分享！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

淡奶油 50g

、

牛奶 40g

、

炼乳 10g

、

细砂糖 10g

、

蛋黄 1颗

、

低筋粉 4g

、

蛋挞皮 5只

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1、挞皮从冰箱取出。2、将淡奶油，牛奶，炼乳，细砂糖放入容器搅拌加热待砂糖融化。3、倒入搅碎的蛋黄，低筋粉过筛倒入，搅拌均匀。4、将挞水过筛后倒入挞皮，7分满即可。
步骤2/3 点击查看大图
5、烤箱上下管设置210度，预热5分钟，放入蛋挞，210度烤22分钟即可。（注意观察蛋挞表面，如果上色过快，可将烤箱上管温度调低至150度左右）
最后一步点击查看大图
6、比肯德基的要好吃多了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-15

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