炒莜麦卷
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步骤1/7
先用热水把莜麦面粉活成面团
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步骤2/7
把烫好的面团揉成一个个长条一样的剂子
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步骤3/7
用菜刀把揉好的剂子在盖帘上压成莜面卷的样子
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步骤4/7
把压好的莜麦卷放入蒸锅蒸15分钟
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步骤5/7
在蒸莜麦卷的期间可以准备备料,把胡萝卜和白菜分别切成丝备用
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步骤6/7
把蒸好的麦卷一个个从蒸锅里边拿出来备用
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最后一步
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冷锅热油把花椒,大料,干辣椒,葱姜蒜爆香,之后放入备好的白菜丝,胡萝卜丝和黄豆芽炒香,然后放入盐和老抽调味,接着放入莜麦卷炒香,最后再放入鸡精翻炒均匀就可以出锅了
炒的时候油要放多点,这样炒出来的会很香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-21
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