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阿胶糕的做法

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阿胶糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

山东阿胶 250g

、

冰糖 250g

、

无核红枣 250g

、

枸杞（这次用葡萄干代替） 250g

、

熟核桃仁 400g

、

熟黑芝麻 400g

、

黄酒 500g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
捣碎冰糖
步骤2/10 点击查看大图
炒熟芝麻
步骤3/10 点击查看大图
炒熟核桃仁
步骤4/10 点击查看大图
准备好其它食材
步骤5/10 点击查看大图
小火熬阿胶，（阿胶用黄酒泡3天，放密封容器里放冰箱），加冰糖一起熬半小时以上
步骤6/10 点击查看大图
熬到挂旗
步骤7/10 点击查看大图
依次放入红枣，核桃仁，葡萄干，芝麻拌匀
步骤8/10 点击查看大图
放容器里用保鲜膜盖好用手按平，冷了放冰箱
步骤9/10 点击查看大图
拿出来切块
最后一步点击查看大图
完成了，装密封容器里放冰箱

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-22

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