鸡蛋饼干
小的时候，特别爱吃鸡蛋饼干，那时虽然家庭生活拮据，但每到逢年过节妈妈会满足我关于吃的要求，所以小的时候就盼望过年，可以有新衣服穿，有饼干点心吃。大了，什么都能满足自己，却再也没有吃过小时候的纯真味道。尝试给妈妈做一做，她每天烙煎饼很辛苦，闲暇之余，品尝我亲手制作的点心，也未免不是一种报答、一种感恩
-
步骤1/10
点击查看大图
蛋清、蛋黄分离，我这里没有分离器，直接鸡蛋头磕碎一点，旋转倒出蛋清，里面蛋黄放另一个碗里，如图
-
步骤2/10
点击查看大图
蛋黄+30g糖，搅拌均匀
-
步骤3/10
点击查看大图
蛋清+糖50g，我这里用电动搅拌机搅拌至硬性发泡
-
步骤4/10
点击查看大图
打好的蛋清取出1/3量，放入蛋黄糊中，翻拌均匀
-
步骤5/10
点击查看大图
再把剩下2/3蛋清倒入，翻搅均匀
-
步骤6/10
点击查看大图
筛入150g低筋面粉，然后搅拌均匀
-
步骤7/10
点击查看大图
裱花袋装入面糊，在烤盘上铺防油纸，均匀裱在防油纸上
-
步骤8/10
点击查看大图
烤箱预热，温度170摄氏度、上下火、18min，在第15min时把烤盘放入烤箱
-
步骤9/10
点击查看大图
烤好的鸡蛋饼干，一一揭下，放凉
-
最后一步
点击查看大图
放凉后，码盘，脆脆香香的，满满的鸡蛋香味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-23
鸡蛋饼干的其他做法
鸡蛋饼干的相关分类
鸡蛋饼干的相关推荐
-
红枣糕—烤箱版
424031人看过 -
孜然烤羊排
176044人看过 -
#赏味舌尖上的法式浪漫# 奶香糯玉米松饼
182234人看过 -
【泰汁糖醋鱼】
784294人看过 -
家常菜鱼香日本豆腐
373153人看过 -
蛋黄焗南瓜
74154人看过 -
红枣糕
12895人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴#黑椒汁烤羊排
190452人看过 -
鱿鱼干炒芹菜
134588人看过 -
#网红美食我来做#香酥鸡蛋卷
3123657人看过 -
销魂厨房－辣炒鱿鱼圈
154278人看过 -
空炸鱿鱼圈
393941人看过
