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红豆沙冰皮月饼的做法

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红豆沙冰皮月饼

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1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 25g

、

粘米粉 50g

、

糯米粉 50g

、

炼奶 2勺

、

纯牛奶 225g

、

红豆沙适量

、

生粉 25g

、

白砂糖 50g

、

猪油 15g

、

黄油 20g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将低筋面粉、粘米粉、生粉、糯米粉、黄油、猪油（猪油做法见我的菜谱）、白砂糖、炼奶、纯牛奶放碗里搅拌均匀
步骤2/8 点击查看大图
然后过滤到另一个碗里，盖上保鲜膜放入蒸锅里蒸25分钟
步骤3/8 点击查看大图
完成
步骤4/8 点击查看大图
等面皮不烫手后再揉面
步骤5/8 点击查看大图
捏成大小15g的团
步骤6/8 点击查看大图
面皮压扁，包入35g的红豆沙馅料（红豆沙做法见我的菜谱--红豆沙）
步骤7/8 点击查看大图
再装入月饼模具中
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-25

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