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电饭锅蛋糕的做法

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电饭锅蛋糕

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买了烤箱和打蛋器，还没到，今天全手动算是最后体验吧！

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 50ml

、

面粉适量

、

鸡蛋 2个

、

柠檬 2滴

、

橄榄油少许

、

盐少许

、

白砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
用无油无水的碗装分开的蛋清，我是在鸡蛋上弄个小洞，这样直接就分好了
步骤2/6 点击查看大图
先弄蛋黄糊，蛋黄里加50ML牛奶先打散，再加入面粉白糖搅拌成糊，再加点橄榄油搅拌成这样就OK啦
步骤3/6 点击查看大图
现在打蛋清，加了一点点盐，两滴柠檬（一直在打蛋清忘记拍照了）开始打成泡泡状→然后继续使劲打，加糖，打，加糖，陆续加了三次白砂糖，直到筷子能立住，第一次用三根筷子打发成这样，突然好佩服自己
步骤4/6 点击查看大图
分三次把打发的蛋清搅拌进蛋黄糊里
步骤5/6 点击查看大图
电饭煲预热，内壁抹了点橄榄油，把搅拌均匀的糊糊倒进电饭煲，预热的不要太烫哦，我就弄太烫了，还要把气泡震出来
最后一步点击查看大图
第一感觉就是焦了吗，尝过之后觉得底下那层脆脆的（估计预热太烫造成的）出乎意料的很好吃，第二感觉就是量太少了，我们一家三口一下就把它灭了

小贴士

震气泡，我直接端着电饭煲内胆在桌子上重重的震了两下，所以说预热不要弄太烫了，不然烫手

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-27

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