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照烧鸡排饭的做法

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照烧鸡排饭

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切墩(初级)

鸡胸肉 150g

、

洋葱半个

、

胡萝卜半个

、

西蓝花适量

、

莲花白适量

、

鸡蛋一个

、

芝麻少许

、

生抽三勺

、

蚝油半勺

、

蜂蜜一勺

、

胡椒适量

、

盐适量

、

食用油适量

、

清水三勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡蛋液放少许盐，摊皮，不粘锅不用放油，文火摊开，
步骤2/13 点击查看大图
出锅切丝
步骤3/13 点击查看大图
洋葱切粒，胡萝卜切丝，莲花白切丝，西蓝花掰开
步骤4/13 点击查看大图
西蓝花焯水
步骤5/13 点击查看大图
忘了写前面一步，就是在切菜前腌制鸡胸肉，鸡胸一分为二，在肉块上切刀花，别切断，只是为了入味些，然后在肉上撒上盐，生淀粉，胡椒，用手按摩按摩
步骤6/13 点击查看大图
这个时候下锅煎一下，中火，少油，煎到两面焦黄即可
步骤7/13 点击查看大图
然后炒蔬菜，先下洋葱，炒香之后下胡萝卜
步骤8/13 点击查看大图
胡萝卜炒软下莲花白丝
步骤9/13 点击查看大图
最后下西蓝花，
步骤10/13 点击查看大图
下盐，胡椒粉，出锅
步骤11/13 点击查看大图
下照烧汁熬煮，照烧汁：蜂蜜一勺，生抽三勺，蚝油半勺，清水三勺，入锅小火熬煮，待浓稠即可，放入腌制好的鸡肉翻炒，待鸡肉入味即可，忘了拍照，呵呵
步骤12/13 点击查看大图
最后拿饭盒先装好饭蔬菜装一边，撒上蛋皮，放上鸡肉，最后撒芝麻装饰，Duang！带走
最后一步点击查看大图
最后来个全家福

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-28

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