芸豆土豆焖面(家庭版)
吃了好多家的焖面,有些厨师真的也就哈哈了……,还是自己在家做的,经济实惠,卫生又美味!
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步骤1/10
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芸豆掰成段,土豆切粗条,五花肉、排骨都可以做焖面,我选的是梅肉。肉切厚片
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步骤2/10
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面和硬些。俗话说'软面饺子硬面汤'醒十分钟。
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步骤3/10
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反复压几次面,之后压的薄、筷子粗的面条。如果在外面买,还是买细的面条吧,这样容易熟。
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步骤4/10
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豆角小火炒起皱,盛出
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步骤5/10
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锅放油,炒肉至出了油,之后放姜丝、生抽八角、五香粉,糖炒红
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步骤6/10
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添温热的水,菜刚刚露个头,大火炖五分钟
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步骤7/10
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汤倒出一半
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步骤8/10
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土豆条放挨着锅边的一圈
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步骤9/10
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面撒上面。小火炖8分钟之后,用筷子把面翻个,再把菜汤沿锅边倒进锅里,之后再焖7、8分钟,加蒜末、盐、味素调味。把面条翻到都沾上了汤汁。OK!
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最后一步
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吃的时候,按照自己的口味,添陈醋、香菜末、青椒丝、辣椒油。各取所需吧!
别怕汤添的多哦,菜露个头就成,一会儿还要带出来一碗汤哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-03
芸豆土豆焖面的其他做法
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