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豆沙酥的做法

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豆沙酥

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1小时以上 | 配菜(中级)

低粉 150g

、

植物油 70g

、

普通面粉 200g

、

盐 2g

、

白糖 3克

、

植物油 60g

、

水 90g

、

红豆沙约450克

、

蛋黄一个

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/15
把低筋粉150跟植物油活在一起做成油酥，把普通面粉加盐白糖植物油牛奶一起搅拌均匀裹成面团
步骤2/15 点击查看大图
面团醒半个小时，我把面皮跟油面分成了15份，
步骤3/15 点击查看大图
油面
步骤4/15 点击查看大图
面皮按扁后把油酥放在里面
步骤5/15 点击查看大图
包起来
步骤6/15 点击查看大图
包好了，把封口朝下放在面板上
步骤7/15 点击查看大图
包好的面团醒20分钟，然后杆成牛舌样
步骤8/15 点击查看大图
卷上
步骤9/15 点击查看大图
再擀
步骤10/15 点击查看大图
擀成这样再卷
步骤11/15 点击查看大图
再醒会
步骤12/15 点击查看大图
包上豆沙馅
步骤13/15 点击查看大图
包好了
步骤14/15 点击查看大图
刷上蛋黄，再撒抢黑芝麻
最后一步点击查看大图
我家烤箱是最小的美的的，180°烤了13分钟就好了，宝贝吃了一个呢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-03

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