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新疆手抓饭的做法

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新疆手抓饭

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懒人必备

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

羊肉 500g

、

洋葱 1个

、

红萝卜 2根

、

大米 500g

、

孜然粒 5g

、

料酒 20g

、

老抽 10g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
食材准备好
步骤2/7 点击查看大图
洋葱爆香
步骤3/7 点击查看大图
羊肉提前在锅中开水绰一下，倒入爆香的洋葱中
步骤4/7 点击查看大图
放料酒，少许老抽，孜然粒，少许盐(盐放多了会破坏羊肉的鲜味)加水再放入红萝卜
步骤5/7 点击查看大图
大米提前泡30分钟，把锅里炖开的羊肉倒入电饭煲内，然后再把泡好的大米铺在羊肉上放平，(若汤汁较少，可加点水）汤刚好漠入大米即可(图片中水稍多了)，电饭煲调成米饭模式
步骤6/7 点击查看大图
闷好之后，不要急于开锅，再保温闷10-20分钟，使米饭更香入味
最后一步点击查看大图
根据自己口味再加入适量的盐与鸡精，搅拌均匀即可食用，香喷喷太美味了，小伙伴们的最爱

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-04

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