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白菜香腐条猪肝粥的做法

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白菜香腐条猪肝粥

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花生含有很多丰富的营养素，而猪肝含铁量高。都是不错的配料。

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猪肝 150g

、

白菜几片

、

香腐条适量

、

肉碎适量

、

料酒

、

香菜

、

虾

、

花生

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
同样，按人均需求量下米。大火煮开后，用中火转小火慢熬。不用煮太烂。
步骤2/5 点击查看大图
准备食材：香腐条，一般市场上都能买得到。买的时候记得闻一下味道。放太久会有股臭油味。还有花生。先过一遍油，那样吃起来会比较脆。
步骤3/5 点击查看大图
准备猪肝（先用料酒腌制去除腥味）、肉碎、姜（这里需要给大家提个醒，因为白菜属于偏寒类食物，所以下点姜可以中和）葱段换成香菜味道会更好
步骤4/5 点击查看大图
白菜洗干净，晾干即可。这里需要煮粥，所以用几片就好，而且需要切成小段。
最后一步点击查看大图
先下肉碎、接着下白菜熬出味道、再分别下花生、香腐条。猪肝和虾都留在最后下（容易熟的食物，煮久了没味道，吃起来口感也没那么好）最后出炉时撒上香菜叶，就大功告成啦～快来试试吧！最近男朋友住院，所以上传的都是粥。等出院，再好好更新家常菜。

小贴士

猪肝先用料酒腌制，可以去除腥味。如果你不介意，也可以省去这一步骤。虾可以留到最后面才下，煮太久容易没味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-05

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