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【韩式蛤仔海带汤】的做法

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【韩式蛤仔海带汤】

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海带汤是韩国最传统的孕妇产后调理料理。海带具有清血功效，铁含量较高，据说有利于帮助生产之后的妈妈们，尽快恢复到之前的健康状态。所以，生产之后的产妇们每顿都要喝海带汤。海带汤是由很多食材，很多方法烹饪而成。今天momtalk 跟大家介绍蛤仔海带汤的制作方法。用简单的食材就可以煮出香醇，可口的美味。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

泡开的海带 2杯

、

蛤仔 300g

、

水 6杯

、

韩国酱油 1大勺

、

盐 1小勺

、

香油 1大勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
海带放进水里泡一会，然后适当大小切开。
步骤2/9 点击查看大图
为了除去淤泥，需先在碗里放2杯水，半杯醋。然后放蛤仔浸泡30分钟到1小时。用醋比用盐，除去淤泥比较快而且可以很干净地去除不纯物。去除淤泥好的蛤仔要用流水清洗干净，晾干，放好待用。
步骤3/9 点击查看大图
准备调味料。调料不需要很多。
步骤4/9 点击查看大图
文火预热，炖锅里加入1大勺的香油，然后放入事先准备好的海带，迅速翻炒。
步骤5/9 点击查看大图
等海带颜色变蓝，倒入准备好的6杯水。
步骤6/9 点击查看大图
盖上锅盖，煮15分钟。
步骤7/9 点击查看大图
加入已经除去淤泥好的蛤仔，盖上锅盖，再煮5分钟。
步骤8/9 点击查看大图
放入韩国酱油1大勺，盐1小勺，继续煮一会就可以了。
最后一步点击查看大图
对男女老少都可推荐的健康料理完成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-06

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