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豉油姜炒碎碎鸡的做法

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豉油姜炒碎碎鸡

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配菜(中级)

去骨鸡腿 300g

、

红尖椒 100g

、

大蒜叶 50g

、

生姜 30g

、

大蒜未 20g

、

蒸鱼豉油 10g

、

辣妹子 5g

、

鸡精 5

、

大豆油 50g

、

胡椒粉 5g

、

料酒 5g

、

蚝油 10g

、

老抽 5g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
去骨鸡腿
步骤2/13 点击查看大图
切丁一公分长宽
步骤3/13 点击查看大图
将切好鸡加入蒸鱼豉油5克老抽3克生粉10克胡椒粉5克蚝油3克腌制3小时
步骤4/13 点击查看大图
生姜
步骤5/13 点击查看大图
切一厘米小丁
步骤6/13 点击查看大图
加入蒸鱼豉油腌制1天
步骤7/13 点击查看大图
红尖椒一开2切1公分长大蒜叶切一公长蒜蓉
步骤8/13 点击查看大图
油温六成加入鸡炸干水份
步骤9/13 点击查看大图
炸好的鸡
步骤10/13 点击查看大图
放大豆油50克腌制生姜30克蒜蓉20克炒香
步骤11/13 点击查看大图
炒香下鸡一起翻炒蒸鱼豉油5克辣妹子5克蚝油5克胡椒粉3克老抽3克料酒10克
步骤12/13 点击查看大图
最后放大蒜叶炒香
最后一步点击查看大图
美味有好吃鼓油姜炒碎碎鸡

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-08

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