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蒜薹炒鸡蛋的做法

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蒜薹炒鸡蛋

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10分钟左右 | 切墩(初级)

蒜薹适量

、

鸡蛋 4个

、

蒜 2瓣

、

姜 2片

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1:把蒜薹切成大小一样的段，用水洗净控水。鸡蛋打加点盐打散。蒜切成片，姜切成条。2:锅里放油，小火，转动大勺让油沿着转一圈，油热放入鸡蛋，定型后用铲子弄成块盛出。3:锅里在放点油，不要放太多，下入蒜，姜，炒出香味加入蒜薹，大火快速翻炒，把蒜薹表面炒抽了，加盐，翻炒一会让蒜薹入味转中火放入炒好的鸡蛋，翻几下关火出锅

小贴士

1:炒蒜薹不用放酱油和鸡精，放盐就行。2:先炒鸡蛋把鸡蛋盛碗里在炒蒜薹，这样不怕鸡蛋变老了。3:选蒜薹时要挑细的和嫩的，好熟。用手轻轻掐就断的那样才叫嫩呢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-13

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