当季美食——桂花糖藕
上周末带儿子摘了桂花，做了糖渍桂花，答应他这周末做桂花糖藕，于是乎兑现诺言
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步骤1/6
糯米淘净后，浸泡2小时，沥干水备用。
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步骤2/6
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莲藕去皮，冲洗干净，包括藕孔。然后保留一头，另一头切下。
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步骤3/6
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糯米灌入藕孔，边灌边用筷子轻轻压实。然后，盖好盖子，用5根牙签固定住，放入锅中，加水至约没过藕段。大火煮开后继续煮45分钟。
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步骤4/6
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这是上周渍桂花时拍的，现在糖已经完全裹住桂花，好香…
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步骤5/6
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加入红糖和糖桂花，继续煮30分钟。如果用筷子戳一下能戳动了，表示已经好了。捞出莲藕，稍冷后切片。汤水继续煮至一半量，然后浇在切好的藕片上。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-18
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