水煮肉片、水煮牛肉
这是我们四川的代表之一,所以肯定值得大家一试
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步骤1/5
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牛肉切片大片一点 ,薄一点,我刀法不好大家凑合看吧。加鸡精和少量盐,加几滴生抽拌匀备用。
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步骤2/5
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洋葱和姜切片,蒜切末。
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步骤3/5
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把蔬菜煮一下稍微硬些,放入碗底。
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步骤4/5
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锅里放油,多放些,油热后放姜片,y少许盐,鸡精。炒出香味放豆瓣,豆瓣放2勺,炒久些,不过要不停翻炒,不然豆瓣不会焦只会糊哦。加两碗满满的水,水开下洋葱,紧接着放牛肉一片片的放下不然会煮到一起。不过也要快速放完,不然就老了。最多煮2分钟,不要怕煮不好,等一下还要淋油
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最后一步
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煮好了倒在蔬菜的大碗里,撒辣椒面,在放上蒜末,锅里少放些油,烧的旺些淋在上面,撒上花椒面就可以了。尝尝自己烹制的佳肴。
牛肉下锅一定不要超过2分钟,一定
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-02
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